萨沃伊火锅

Étapes

• 选择优质的食材对于制作理想的火锅至关重要。首先是奶酪，然后是葡萄酒。确保使用三种不同的奶酪（最好是萨沃伊的），并且数量相等。对于葡萄酒，来自Chevallier Bernard酒庄的Jongieux Blanc非常合适。
• 将面包切成小块，最好是有点干的。
• 将奶酪切成小块，最好是刨成丝。
• 将大蒜对半切开，用大蒜擦拭火锅的内壁。
• 将一半的白葡萄酒倒入火锅中。
• 逐渐加入奶酪，并用木勺按“8”字形搅拌。
• 然后加入剩余的白葡萄酒，继续搅拌。根据混合物的质地，如果需要，可以逐渐加入更多的葡萄酒和奶酪。
• 当混合物均匀时，即可食用！不要忘记在整个用餐过程中继续按“8”字形搅拌。可以搭配一杯Jacquère或Gamay葡萄酒。
• 还有空间吗？也可以加入一些变化！加入半个Reblochon奶酪或一个鸡蛋，这样就不会浪费任何东西！或者两者都加入，如果你想的话。