风干鸭胸
“享受我们红酒Jongieux Gamay与开胃菜搭配的时光。你是否厌倦了不清楚你所食用的香肠包含了什么？自己动手做吧！”
Ingrédients
- Jongieux Gamay 红酒来自 Chevallier Bernard 酒庄
- 一种香料：这里用的是研磨胡椒和胡椒粒
- 1 公斤粗盐（或更多）
- 1 只鸭胸
Étapes
- 拿一个蛋糕模，底部铺上一层厚厚的盐。（如果你喜欢百里香或迷迭香，可以在盐中加入它们）
- 把预先涂抹好盐的鸭胸放在盐上方，并用盐将其完全覆盖。
- 封闭容器并将其放入冰箱中保存 2 天。
- 取出鸭胸，冲洗掉多余的盐，擦干它。用厨房巾轻轻压干。
- 彻底擦干后，用你喜欢的香料涂抹鸭胸。取一块干净的厨房巾，并在巾上也撒上一些香料。
- 将鸭胸放在厨房巾的末端，撒上香料，并紧紧卷起。将整个包裹扎紧并放回冰箱的下层。
- 现在需要等待 3 周。是的，这需要很长时间，但绝对值得！
- 三周后...终于可以品尝了！我们的小建议：打开一瓶 Jongieux Gamay 红酒来自 Chevallier Bernard 酒庄，分享一段美好的时光！