Följ oss på sociala medier
“När man lämnar jorden i fred och lyssnar på naturen, ger den oss ett vin som smakar äkta.”
Jongieux är en av de platser man inte glömmer. Dess öppna landskap av mellanhöga berg erbjuder en idyllisk panoramautsikt. Vinodlingarna är anlagda på rullstensåsarna från sluttningarna av Mont Charvaz.
Exponerade mot sydväst får de maximal sol exponering fram till de sista solstrålarna. Den emblematiska kullen Marestel är hjärtat av vingården. Födelandet för druvan Altesse, den klättrar upp för bergssluttningen.
Sedan 2006 och fram till 2017 var vår gård certifierad för ansvarsfullt jordbruk. Som en fortsättning på detta arbete fick vi i slutet av 2016 certifieringen Haute Valeur Environnementale (Hög Miljövärde), som bekräftar vårt engagemang för biologisk mångfald genom vår användning av miljövänliga metoder. Under hela året är varje operation som utförs på vingården baserad på observationer eller analyser. Häckarna bevaras, sluttningarna och vingården är gräsbevuxna för att främja en stor biologisk mångfald.
Vår vingård är belägen på geologiskt mycket unga jordar som direkt härrör från istidens glaciationer. Fyra typer av terroir finns:
Terroir med hårda kalkstensbänkar på låg djup på toppen av Marestels sluttning. Här finns majoriteten av våra Marestel-ytor.
Driftig sedan skörden 2004, den nya källaren har designats och byggts för att bevara druvornas integritet och minimera överföring av juice och vin. Denna respekt, tillsammans med traditionella arbetsmetoder förenade med modernitet, gör att vi får autentiska viner, typiska för terroiren. Byggnaden samlar på klimatiserade utrymmen både vinmakarkällaren och förvaring av vin och flaskor. År 2014 utökade vi denna byggnad för att skapa en mer funktionell förvaring för flaskor och en förbättrad beställningshantering.
