Följ oss på sociala medier

Logo Montagne domaine Chevallier Bernard

Jongieux Blanc Jacquère – fruktigt vitt vin från Savoie

Flaska av Jongieux Blanc Domaine Chevallier Bernard - Fruktigt vitt vin från Savoie
vin blanc

Jongieux Blanc

🍇 Druvsorter : Jacquère

Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris - 2025 Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris (2025)
Médaille d'Or au Concours des grands Vins de France de Mâcon - 2025 Médaille d'Or au Concours des grands Vins de France de Mâcon (2025)
Sélection du Guide Hachette des Vins 2027 : 1 étoile - 2025 Sélection du Guide Hachette des Vins 2027 : 1 étoile (2025)

Betyg

Friskt och uttrycksfullt vitt vin med vita fruktaromer. Livlig attack med vacker friskhet. Lätt textur med delikat mineraliskt avslut. - Vinkonsult

4.5/5

Vinifiering

Skörden sker för hand med noggrann sortering av druvorna. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur.

Smakanteckningar

👁️

Couleur

Brilliant och klar färg, ljusgul med grönaktiga reflexer som påminner om bergskristallt klart vatten.

👃

Nez

Frisk och uttrycksfull näsa med vita fruktaromer som saftig päron och grönäpple. Delikata blomsternoter av vita blommor blandas med en antydan av citrus.

👅

Bouche

Attacken är livlig och dynamisk med omedelbar friskhet. Gommen är flytande och elegant med en spänst som ger vinet relief. Aromer av frisk päron och äpple med citrus. Lätt och nästan luftig textur med ett delikat mineraliskt avslut.

Vinställningar och matparningar

Denna friska och fruktiga Jacquère passar perfekt till savoyiska rätter som raclette eller Savoyfondue. Idealisk även som aperitif eller till grillad fisk och Moules Marinière med pommes frites och Jongieux Jacquère vitt vin från Domaine Chevallier Bernard.

Lagringspotential

Drick detta Jacquère inom året för att njuta av friskhet och fruktig arom.

Beskrivning

Jongieux Blanc är ett typiskt vin från Savoie, tillverkat av druvan Jacquère, som är den mest odlade i Savoie och representerar hälften av vinodlingarna i regionen. Denna druva producerar generösa klasar som får rosiga nyanser när de mognar. Vårt Jongieux Blanc är ett lågtalkoholhaltigt, friskt, lätt, mineraliskt och mycket fruktigt vin, perfekt att njuta av ungt för att fullt ut uppskatta dess aromer. Vi odlar denna druva på 4,5 hektar spridda över olika terränger i Jongieux i Savoie, vilket ger oss ett vin med varierande egenskaper samtidigt som vi bevarar äktheten i vårt terroir.

Druvorna skördas för hand och transporteras noggrant till pressen för att bevara deras integritet. Mosten, syrlig och rik på aromer, fermenteras långsamt i våra källare under temperaturkontroll för att bevara vinets fräschör och mineralitet. Jongieux Blanc har regelbundet belönats på tävlingar och är ett säkert val som passar perfekt med Savoyard-specialiteter, särskilt fondue. Om du letar efter det perfekta vinet för att ackompanjera dina måltider, har du hittat det!

Vanliga frågor

Till raclette passar ett torrt och friskt vitt vin från Savoie, som vårt Jongieux Blanc gjort på Jacquère. Dess fräschör och fina syra balanserar den rika smälta osten, och tack vare den låga alkoholhalten (11,5 % vol.) är det ett behagligt sällskap genom hela en mäktig måltid. Vill du ha mer komplexitet kan du prova vår cuvée Face à la Dent. Föredrar du rött? Ett lätt och fruktigt Jongieux Rouge Gamay passar också mycket bra till osten.

Jacquère är det traditionella valet: livlig, mineralisk och med låg alkoholhalt ger den den fräschör som behövs till den smälta osten. Vårt Jongieux Blanc är för övrigt det vin vi serverar till vårt recept på Savoyfondue.

Servera det kylt, mellan 8 och 10 °C, så att aromerna av päron, grönt äpple och citrus kommer fram. För kallt tappar det en del av sin fruktighet.

Jongieux Blanc drickes inom året för att njuta av dess fräschör och fruktiga aromer. Om du vill ha ett vitt vin från Savoie som tål lagring är cuvée Face à la Dent ett bättre val, som kan lagras i 2 till 5 år.

Jacquère är den typiska vita druvan i Savoie: den står ensam för hälften av regionens vinodlingar. Den ger friska, lätta och mineraliska viner. På vår vingård odlar vi den på 4,5 hektar spridda över de olika terroirerna i Jongieux, där den skördas för hand.