Face à la Dent – Jacquère, vitt vin från Savoie

Smakanteckningar

Vinställningar och matparningar

Detta vin passar utmärkt till ädla fiskar i sås, en Savoyfondue, Moules Marinière med pommes frites och Jongieux Jacquère vitt vin från Domaine Chevallier Bernard, lagrade savoyiska ostar eller gastronomiska rätter.

Lagringspotential

Kan njutas nu och lagras 2 till 5 år.

Beskrivning

Face à la Dent är ett unikt vin, framtaget från en noggrant utvald Jacquère-parcell belägen mittemot den majestätiska Dent du Chat. Plantad av Matè, den tredje generationen från vingården, drar denna vinplantering nu nytta av Antoine, den sjunde generationen, som har valt en mer djärv och innovativ vinframställning. Denna cuvée ger Jacquère en ny dimension samtidigt som den bevarar den typiska fräschören hos denna Savoyard-druva. Under lagringen genomförs regelbundna bâtonnages för att berika vinets textur.

Druvorna, som skördas för hand med stor omsorg, vinifieras på ett sätt som bevarar fruktens integritet samtidigt som dess aromer framhävs. Detta vin kännetecknas av sin mineralitet, elegans och struktur, vilket ger en vacker komplexitet på smaklökarna.

Perfekt att kombinera med rätter i vit sås, en generös tartiflette eller grillad fisk, Face à la Dent är en cuvée som också kan avnjutas enligt dina önskemål, vare sig det är under en gemytlig stund eller en mer intim provning. Varje klunk bjuder in till att upptäcka Savoyards terroir på ett nytt sätt samtidigt som den respekterar vår regions autenticitet.