Síguenos en las redes sociales

Logo Montagne domaine Chevallier Bernard

Face à la Dent – Jacquère, vino blanco de Saboya

Botella de Jongieux Blanc Cuvée Face à la Dent - Domaine Chevallier Bernard - Vino blanco afrutado de Saboya
vin blanc

Jongieux Blanc - Cuvée Face à la Dent

🍇 Variedad de uva : Jacquère

Sélection de la Revue des Vins de France - 2025 Sélection de la Revue des Vins de France (2025)

Puntuación

Cuvée de Jacquère de viñedo único excepcional, con complejidad y frescura. Hermosa estructura mineral y elegante. - Enólogo consultor

4.5/5

Elaboración

Face à la Dent es una cuvée de viñedo único de viejas vides de Jacquère, frente al Dent du Chat. Este terroir excepcional otorga al vino una complejidad inusual para esta variedad.

Notas de cata

👁️

Couleur

Ropa oro pálido con reflejos verdes, brillante y limpia, reflejando la pureza de la uva.

👃

Nez

Nariz compleja y expresiva, marcada por aromas florales, notas de frutas blancas características de esta cuvée de viñedo único.

👅

Bouche

Paladar amplio y estructurado, con hermosa frescura y una ligera tensión mineral que aporta longitud y elegancia.

Maridajes de vino y comida

Este vino marida magníficamente con pescados nobles en salsa, una Fondue Saboyana, Mejillones a la marinera con patatas fritas y vino blanco Jacquère de Saboya del Domaine Chevallier Bernard, quesos saboyanos maduros o platos gastronómicos.

Potencial de guarda

Este vino puede disfrutarse ahora y guardarse 2 a 5 años en bodega. En una gran cosecha, puede envejecer más.

Descripción

Face à la Dent es un vino singular, proveniente de una parcela cuidadosamente seleccionada de Jacquère, ubicada frente a la majestuosa montaña Dent du Chat. Plantada por Matè, la tercera generación del dominio, esta vid ahora se beneficia de la experiencia de Antoine, la séptima generación, quien optó por una vinificación más audaz e innovadora. Esta cuvée otorga al Jacquère una nueva dimensión, mientras conserva la frescura típica de esta variedad saboyana. Durante la crianza, se realizan bâtonnages regulares para enriquecer la textura del vino.

Las uvas, cosechadas manualmente con especial atención, se vinifican de manera que se preserve la integridad de la fruta mientras se acentúan sus aromas. Este vino se distingue por su mineralidad, elegancia y estructura, ofreciendo una hermosa complejidad en boca.

Ideal para acompañar platos con salsa blanca, una generosa tartiflette o pescados a la parrilla, Face à la Dent es una cuvée que también se puede disfrutar según tus deseos, ya sea en un momento de convivencia o en una cata más íntima. Cada sorbo te invita a descubrir el terruño saboyano desde una nueva perspectiva, respetando al mismo tiempo la autenticidad de nuestra región.

Preguntas frecuentes

Los dos son Jacquère de Jongieux. Face à la Dent es una cuvée de parcela procedente de viñas viejas plantadas por Matè, la tercera generación del domaine. Los bâtonnages regulares durante la crianza le dan una boca más amplia y estructurada. El Jongieux Blanc es más ligero y se bebe en el año.

Sí. Conserva la frescura de la Jacquère, pero su amplitud le permite plantar cara a los quesos de Saboya curados y fundidos: raclette, tartiflette o fondue saboyana. Es el vino blanco de Saboya ideal para una comida de queso un poco más festiva.

Su parcela de Jacquère está orientada justo frente a la Dent du Chat, la cumbre que domina el lago del Bourget. Es nuestra mejor parcela de Jacquère: este terruño da al vino una complejidad y una profundidad poco habituales en esta variedad.

Se puede disfrutar ya y se conserva de 2 a 5 años en bodega, más en una gran añada.