Respuestas con arte, por Chevallier Bernard
FAQ – Todas sus preguntas sobre nuestros vinos de Jongieux | Domaine Chevallier Bernard
“Cada cepa cuenta una historia. Nosotros nos aseguramos de que tenga buen sabor.”
¡Siempre mantenga sus botellas acostadas! Esto ayuda a mantenerlas seguras del aire. Sí, el vino toca el corcho y evita cualquier problema. Para cada tipo de vino, le dejamos descubrir su temperatura óptima. Nuestros vinos
Marestel es una denominación de la variedad de uva Roussette, cultivada en una pendiente particular de Jongieux, en unas pocas hectáreas. Su exposición y la naturaleza de su suelo permiten un sabor excepcional.
Nuestras vides se plantan siguiendo las pendientes naturales de las montañas y valles. Esta orientación evita la erosión, asegura un buen drenaje y facilita los trabajos mecánicos. Respetando la topografía, optimizamos la luz solar y la gestión del agua, garantizando una cosecha de calidad.
La vendimia se realiza manualmente, con la ayuda de nuestros equipos temporales que vuelven cada año. Estos trabajadores experimentados conocen bien la finca y el ambiente cálido que allí se vive, lo que contribuye a que cada cosecha sea un momento de compartir y calidad.
El deshierbe se hace manualmente, usando azadas y herramientas para raspar la tierra, sin productos químicos. Este método limita la competencia de la hierba que podría absorber el agua necesaria para las vides, manteniendo un enfoque natural y respetuoso con el medio ambiente. Priorizamos prácticas simples pero efectivas para preservar la salud del suelo y la calidad de nuestras uvas.
