Face à la Dent – Jacquère, hvidvin fra Savoie

Smagsnoter

Vin- og madparringer

Denne vin passer fremragende til ædle fisk i sauce, en Savoyard Fondue, Moule marinière med fritter og hvidvin fra Savoie Jacquère fra Domaine Chevallier Bernard, modne savoyiske oste eller gastronomiske retter.

Lagringspotentiale

Kan nydes nu og opbevares 2 til 5 år.

Beskrivelse

Face à la Dent er en unik vin, der stammer fra en nøje udvalgt parcelle af Jacquère, der ligger mod den majestætiske Dent du Chat. Plantet af Matè, den tredje generation på domaine, nyder denne vin nu godt af Antoine, den syvende generations ekspertise, som har valgt en modigere og mere innovativ vinifikation. Denne cuvée giver Jacquère en ny dimension, samtidig med at den bevarer den typiske friskhed af denne savoyiske drue. Under modningen udføres regelmæssige bâtonnages for at berige vinens tekstur.

Druerne, som høstes manuelt med stor opmærksomhed, vinificeres på en måde, der bevarer frugtens integritet, samtidig med at aromaerne fremhæves. Denne vin skiller sig ud med sin mineralitet, elegance og struktur og tilbyder en smuk kompleksitet på ganen.

Ideel til at ledsage dine retter med hvid sauce, en generøs tartiflette eller grillet fisk, er Face à la Dent en cuvée, som også kan nydes efter dine ønsker, hvad enten det er til et socialt øjeblik eller en mere intim smagning. Hver slurk inviterer dig til at opdage Savoyens terroir under et nyt lys, samtidig med at regionens ægthed bevares.