Face à la Dent – Jacquère, Weißwein aus Savoyen

Verkostungsnotizen

Wein- und Speisekombinationen

Dieser Wein harmoniert herrlich mit edlen Fischen in Sauce, einer Savoyer Fondue, Muscheln Marinière mit Pommes frites und Weißwein Jacquère aus Savoyen vom Domaine Chevallier Bernard, gereiften Savoyer Käsen oder gastronomischen Gerichten.

Lagerpotenzial

Dieser Wein kann jetzt genossen und 2 bis 5 Jahre im Keller aufbewahrt werden. In einem großen Jahr kann er noch länger reifen.

Beschreibung

Face à la Dent ist ein einzigartiger Wein, der aus einer sorgfältig ausgewählten Parzelle von Jacquère stammt, die gegenüber dem majestätischen Dent du Chat liegt. Gepflanzt von Matè, der dritten Generation des Weingutes, profitiert dieser Wein heute von der Expertise von Antoine, der siebten Generation, der sich für eine gewagtere und innovativere Vinifikation entschieden hat. Diese Cuvée verleiht dem Jacquère eine neue Dimension und bewahrt gleichzeitig die typische Frische dieser savoyischen Rebsorte. Während des Ausbaus wird regelmäßig Bâtonnage durchgeführt, um die Textur des Weins zu bereichern.

Die Trauben werden von Hand geerntet und mit besonderer Sorgfalt vinifiziert, um die Integrität der Frucht zu bewahren und ihre Aromen zu betonen. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Mineralität, Eleganz und Struktur aus und bietet eine schöne Komplexität am Gaumen.

Ideal, um Ihre Gerichte mit weißer Sauce, eine großzügige Tartiflette oder gegrillte Fische zu begleiten, ist Face à la Dent eine Cuvée, die auch je nach Ihren Wünschen genossen werden kann – sei es bei geselligen Momenten oder einer intimen Verkostung. Jeder Schluck lädt Sie ein, das savoyische Terroir unter einem neuen Blickwinkel zu entdecken, wobei die Authentizität unserer Region gewahrt bleibt.