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Jongieux Blanc Jacquère – fruchtiger Weißwein aus Savoyen

Flasche Jongieux Blanc Domaine Chevallier Bernard - fruchtiger Weißwein aus Savoyen
vin blanc

Jongieux Blanc

🍇 Rebsorte : Jacquère

Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris - 2025 Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris (2025)
Médaille d'Or au Concours des grands Vins de France de Mâcon - 2025 Médaille d'Or au Concours des grands Vins de France de Mâcon (2025)
Sélection du Guide Hachette des Vins 2027 : 1 étoile - 2025 Sélection du Guide Hachette des Vins 2027 : 1 étoile (2025)

Bewertung

Frischer und ausdrucksstarker Weißwein mit Aromen von weißen Früchten. Lebhafter Angriff mit schöner Frische. Leichte Textur mit zart mineralischem Abgang. - Weinberater

4.5/5

Weinbereitung

Die Ernte erfolgt von Hand, was eine sorgfältige Auslese der Trauben ermöglicht. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, um die Frische und die fruchtigen Aromen des Weins zu erhalten.

Verkostungsnotizen

👁️

Couleur

Brillante und klare Robe, hellgelb mit grünlichen Reflexen, die die Klarheit der Berge und die Frische der savoyischen Gewässer evoziert.

👃

Nez

Frische und ausdrucksstarke Nase, geprägt von weißen Fruchtaromen wie saftiger Birne und grünem Apfel. Zarte Blumennoten von weißen Blüten, mischen sich mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.

👅

Bouche

Der Angriff ist lebendig und dynamisch, mit sofortiger Frische. Der Gaumen ist fließend und elegant, mit einer Spannung, die dem Wein Relief verleiht. Aromen von frischer Birne und Apfel, begleitet von Zitrusfrüchten. Leichte, fast luftige Textur mit einem zart mineralischen Abgang.

Wein- und Speisekombinationen

Dieser frische und fruchtige Jacquère harmoniert perfekt mit savoyischen Gerichten wie Raclette oder Savoyer Fondue. Ideal auch als Aperitif oder zu gegrilltem Fisch und Muscheln Marinière mit Pommes frites und Weißwein Jacquère aus Savoyen vom Domaine Chevallier Bernard.

Lagerpotenzial

Dieser Jacquère sollte im Laufe des Jahres getrunken werden, um seine Frische und fruchtigen Aromen zu genießen. Er hat ein begrenztes Reifepotenzial.

Beschreibung

Der Jongieux Blanc ist ein typisch savoyischer Wein, hergestellt aus der Rebsorte Jacquère, die in Savoyen am meisten angebaut wird und die Hälfte des Weinbergs der Region ausmacht. Diese Rebsorte produziert großzügige Trauben, die am Ende der Reifung rosafarbene Töne annehmen. Unser Jongieux Blanc ist ein wenig alkoholischer, frischer, leichter, mineralischer und sehr fruchtiger Wein, der am besten jung genossen wird, um seine Aromen voll zu schätzen. Wir bauen diese Rebsorte auf 4,5 Hektar an, die auf den verschiedenen Terroirs von Jongieux in Savoyen verteilt sind, was es uns ermöglicht, einen Wein mit vielfältigen Eigenschaften zu erhalten und dabei die Authentizität unseres Terroirs zu wahren.

Die Trauben werden von Hand geerntet und dann sorgfältig zur Presse transportiert, um ihre Integrität zu gewährleisten. Der Most, der säuerlich und aromatisch reich ist, gärt langsam in unseren Kellern bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und Mineralität des Weins zu bewahren. Der Jongieux Blanc wird regelmäßig bei Wettbewerben ausgezeichnet und ist ein bewährter Wein, der perfekt zu savoyischen Spezialitäten passt, insbesondere zu Fondue. Wenn Sie den idealen Wein für Ihre Mahlzeiten suchen, haben Sie ihn gefunden!

Häufige Fragen

Zu Raclette passt ein trockener, lebhafter Weißwein aus Savoyen wie unser Jongieux Blanc aus der Rebsorte Jacquère. Seine Frische und schöne Säure gleichen den reichhaltigen geschmolzenen Käse aus, und dank seiner Leichtigkeit (11,5 % vol.) ist er ein angenehmer Begleiter während eines ganzen üppigen Essens. Für mehr Komplexität probieren Sie unsere Cuvée Face à la Dent. Sie bevorzugen Rotwein? Ein leichter, fruchtiger Jongieux Rouge Gamay passt ebenfalls sehr gut zu Käse.

Jacquère ist die traditionelle Wahl: lebhaft, mineralisch und alkoholarm bringt sie die nötige Frische zum geschmolzenen Käse. Unseren Jongieux Blanc servieren wir übrigens auch zu unserem Rezept für Savoyer Fondue.

Servieren Sie ihn kühl, zwischen 8 und 10 °C, damit sich seine Aromen von Birne, grünem Apfel und Zitrusfrüchten entfalten. Zu kalt würde er einen Teil seiner Fruchtigkeit verlieren.

Der Jongieux Blanc wird innerhalb eines Jahres getrunken, um seine Frische und fruchtigen Aromen zu genießen. Wenn Sie einen lagerfähigen Weißwein aus Savoyen suchen, wählen Sie lieber die Cuvée Face à la Dent, die sich 2 bis 5 Jahre hält.

Jacquère ist die typische weiße Rebsorte Savoyens: Allein sie macht die Hälfte der Rebfläche der Region aus. Sie ergibt frische, leichte und mineralische Weine. Auf unserem Weingut bauen wir sie auf 4,5 Hektar an, verteilt auf die verschiedenen Terroirs von Jongieux, wo sie von Hand gelesen wird.