Følg os på sociale medier

Logo Montagne domaine Chevallier Bernard

Jongieux Blanc Jacquère – frugtig hvidvin fra Savoie

Flaske Jongieux Blanc Domaine Chevallier Bernard - frugtagtig hvidvin fra Savoyen
vin blanc

Jongieux Blanc

🍇 Druesort : Jacquère

Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris - 2025 Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris (2025)
Médaille d'Or au Concours des grands Vins de France de Mâcon - 2025 Médaille d'Or au Concours des grands Vins de France de Mâcon (2025)
Sélection du Guide Hachette des Vins 2027 : 1 étoile - 2025 Sélection du Guide Hachette des Vins 2027 : 1 étoile (2025)

Vurdering

Frisk og udtryksfuld hvidvin med hvide frugtaromer. Livligt angreb med smuk friskhed. Let tekstur med delikat mineralsk afslutning. - Vinkonsulent

4.5/5

Vinificering

Høsten foretages i hånden med omhyggelig sortering af druerne. Gæringen sker ved kontrolleret temperatur.

Smagsnoter

👁️

Couleur

Brilliant og klar kobe, lys gul med grønlige reflekser.

👃

Nez

Frisk og udtryksfuld næse med hvide frugtaromer som saftig pære og grønt æble samt delikate blomsternoter og et strejf af citrus.

👅

Bouche

Angrebet er livligt og dynamisk med øjeblikkelig friskhed. Ganen er flydende og elegant med en spænding, der giver vinen relief. Aromaer af frisk pære og æble med citrus. Let og luftig tekstur med en delikat mineralsk afslutning.

Vin- og madparringer

Denne friske og frugtige Jacquère passer perfekt til savoyiske retter som raclette eller Savoyard Fondue. Ideel også som aperitif eller til grillet fisk og Moule marinière med fritter og hvidvin fra Savoie Jacquère fra Domaine Chevallier Bernard.

Lagringspotentiale

Drik dette Jacquère inden for året for at nyde friskhed og frugtige aromaer.

Beskrivelse

Jongieux Blanc er en typisk savoyisk vin, lavet af druesorten Jacquère, som er den mest dyrkede i Savoyen og udgør halvdelen af regionens vinmarker. Denne druesort producerer generøse druer, der får en lyserød farve ved slutningen af modningen. Vores Jongieux Blanc er en vin med lav alkohol, frisk, let, mineralagtig og meget frugtagtig, perfekt at nyde ung for at få fuld glæde af dens aromaer. Vi dyrker denne druesort på 4,5 hektar fordelt på forskellige terroirs i Jongieux i Savoyen, hvilket giver os mulighed for at opnå en vin med varierede egenskaber, samtidig med at vi holder fast i vores terroirs autenticitet.

Druerne høstes manuelt og transporteres derefter omhyggeligt til pressen for at sikre deres integritet. Mosten, som er syrlig og rig på druesortens aromaer, gærer langsomt i vores kældre under temperaturkontrol for at bevare vinens friskhed og mineralitet. Jongieux Blanc vinder regelmæssigt priser ved konkurrencer og er en sikker vinder, der passer perfekt til savoyiske specialiteter, især fondue. Hvis du leder efter den perfekte vin til dine måltider, har du fundet den!

Ofte stillede spørgsmål

Til raclette skal du vælge en tør og frisk hvidvin fra Savoyen, som vores Jongieux Blanc lavet på Jacquère. Dens friskhed og fine syre balancerer den fede smeltede ost, og den lette stil (11,5 % vol.) gør den til en behagelig ledsager gennem et solidt måltid. Vil du have mere kompleksitet, så prøv vores cuvée Face à la Dent. Foretrækker du rødvin? En let og frugtig Jongieux Rouge Gamay passer også rigtig godt til osten.

Jacquère er det traditionelle valg: frisk, mineralsk og med lavt alkoholindhold giver den netop den friskhed, der skal til over for den smeltede ost. Vores Jongieux Blanc er i øvrigt den vin, vi serverer til vores opskrift på savoyardisk fondue.

Server den kølig, mellem 8 og 10 °C, så aromaerne af pære, grønt æble og citrus kommer frem. Er den for kold, mister den noget af sin frugt.

Jongieux Blanc skal drikkes inden for året, så du får glæde af dens friskhed og frugtige aromaer. Ønsker du en hvidvin fra Savoyen, der kan lagres, er cuvée Face à la Dent et bedre valg – den kan gemmes i 2 til 5 år.

Jacquère er Savoyens mest karakteristiske hvide druesort: alene den udgør halvdelen af regionens vinmarker. Den giver friske, lette og mineralske vine. På domænet dyrker vi den på 4,5 hektar fordelt på Jongieux' forskellige terroirs, hvor den høstes med håndkraft.