Jongieux-Wein: Savoyer Weine vom Domaine Chevallier Bernard

Die Weine aus Jongieux: Ein außergewöhnliches Terroir in Savoyen

Wir bieten eine Auswahl an Weinen aus Jongieux an, die sorgfältig im Savoyen-Vorland hergestellt werden. Unsere Weißweine, wie Jacquère und Roussette, werden jung genossen und bieten eine Frische und Lebendigkeit, die typisch für unser Terroir ist. Der Marestel-Wein kann jetzt genossen oder in einem Keller gelagert werden, um mit der Zeit seine Komplexität zu offenbaren. Wir bieten auch einen Rosé an, ideal für Sommergrills und sonnige Aperitifs. Für besondere Anlässe ist unser Crémant de Savoie eine ausgezeichnete Alternative zu Champagner, mit feinen Bläschen und viel Frische.

Bei den Rotweinen entdecken Sie unseren fruchtigen Gamay und unsere typische Mondeuse, zwei Weine aus Jongieux, die perfekt zu Ihren savoyischen Gerichten passen, insbesondere zu solchen mit Käse oder Fleisch in Sauce. Unsere Weine bringen die Identität unseres Terroirs voll zum Ausdruck und sind sowohl bei geselligen Momenten als auch bei raffinierten Mahlzeiten willkommen.

So bestellen Sie unsere Jongieux-Weine

Unsere Weine bestellen Sie direkt beim Weingut, ohne Zwischenhändler:

Telefonisch: rufen Sie uns an unter +33 6 60 77 14 76.

Per E-Mail: schreiben Sie uns mit den gewünschten Weinen und Mengen.

Lieferung: wir versenden Ihre Bestellung per Spedition.

Auf dem Weingut: probieren und kaufen Sie unsere Weine direkt in Jongieux (Le Haut, 40 Chemin de Vallières, 73170 Jongieux), Montag bis Samstag von 8 bis 17 Uhr.

Auf Weinmessen: treffen Sie uns auf Winzermessen, insbesondere auf den Salons des Vignerons Indépendants. Unsere nächsten Messen.

Die Geschichte der Weine aus Jongieux in Savoyen

Der Wein aus Jongieux ist eng mit der Weinbaugeschichte der Region verbunden, die mehr als 2000 Jahre zurückreicht. Drei markante Daten bezeugen die Entwicklung dieses einzigartigen Terroirs:

• 1432: Die Rebsorte Altesse, ursprünglich aus Zypern, wurde von Graf Marest in Savoyen eingeführt und gab den berühmten Roussette de Savoie hervor. Der auf den Hügeln von Jongieux produzierte Wein erhielt den Namen Marestel, zu Ehren dieses ikonischen Ortes.
• 1973: Savoyen erhielt die geschützte Ursprungsbezeichnung "Vin de Savoie", dank der Verbesserung der Weinqualität und der Popularität des Wintersports, was das Wachstum der Weinberge förderte.
• 1989: Das Weinbaugebiet Jongieux erhielt die geografische Bezeichnung "Vin de Savoie Jongieux", eine verdiente Anerkennung des Handwerks der lokalen Winzer.

Heute repräsentieren die Weine aus Jongieux, die für ihre Qualität und ihren Charakter bekannt sind, ein lebendiges Erbe. Zwischen Fluss und Bergen bietet dieses außergewöhnliche Terroir weiterhin authentische Weine, die das Ergebnis der Leidenschaft und des Engagements der Winzer sind, die den savoyischen Traditionen treu bleiben.

Jongieux-Wein: eine Appellation der Savoyer Weine

Jongieux-Wein wird in der Gemeinde Jongieux im savoyischen Voralpenland erzeugt, zwischen der Rhône und der Dent du Chat. Nachdem 1973 die AOC „Vin de Savoie“ verliehen wurde, erhielt der Weinberg 1989 die geografische Bezeichnung „Vin de Savoie Jongieux“, eine Anerkennung für das Können der Winzer des Dorfes.

Hier entstehen der Jongieux Blanc aus Jacquère sowie die Jongieux Rouge aus Gamay und Mondeuse. Die Altesse, der Überlieferung nach 1432 nach Savoyen gebracht, ergibt die Roussette de Savoie und ihren berühmtesten Cru in Jongieux, den Marestel.

Die Rebsorten des Jongieux-Weins

Auf den 15 Hektar des Weinguts bauen wir fünf Rebsorten an, jede mit ihrem eigenen Charakter:

Jacquère: die meistangebaute Rebsorte Savoyens, die die Hälfte der Rebfläche der Region ausmacht. Sie ergibt frische, leichte, mineralische und fruchtige Weißweine, die jung getrunken werden: unseren Jongieux Blanc und die Einzellagen-Cuvée Face à la Dent.

Altesse: Ihre Trauben färben sich bei der Reife bräunlich, daher der Name Roussette. Sie ergibt blumige, leicht honigartige und würzige Weine mit feiner Mineralität: die Roussette de Savoie und den Marestel.

Chardonnay: seit Langem in Savoyen angebaut (unsere älteste Parzelle stammt von 1964), mit Aromen weißer Blüten und cremiger Textur: unser Savoie Chardonnay. Zusammen mit Jacquère und Altesse fließt er auch in unseren Crémant de Savoie ein.

Gamay: ein leichter, genussvoller Rotwein mit Erdbeer- und Himbeeraromen, unser Jongieux Rouge Gamay. Direkt nach der Lese gepresst, ergibt er auch unseren Savoyer Rosé.

Mondeuse: die typische rote Rebsorte Savoyens, die als einer der Vorfahren der Syrah gilt. Tanninreich, kraftvoll und würzig, ergibt sie unseren Jongieux Rouge Mondeuse und die im Eichenfass ausgebaute Cuvée Matè.

Marestel, ein Cru der Roussette de Savoie

Der Hang von Marestel liegt im Herzen des Weinbaugebiets von Jongieux. Als Wiege der Altesse zieht er sich die Hänge des Mont Charvaz hinauf, mit Blick auf die Rhône und das Département Ain. Sein Name erinnert an den Grafen von Marest, dem die Überlieferung die Einführung der Altesse in Savoyen im Jahr 1432 zuschreibt.

Der Cru umfasst nur rund 25 Hektar, davon 0,75 Hektar im Besitz des Weinguts. Ein Teil der Parzellen mit bis zu 70 % Steigung kann nicht maschinell bearbeitet werden: Hier wird von Hand gelesen und mit der Kiepe getragen. Der Marestel ist ein großer, lagerfähiger Weißwein, der 3 bis 8 Jahre reifen kann, in großen Jahrgängen auch länger.

Das Terroir von Jongieux

Unsere Reben wachsen auf dem Geröll der Hänge des Mont Charvaz. Nach Südwesten ausgerichtet, genießen sie die Sonne bis zu ihren letzten Abendstrahlen. Die geologisch sehr jungen Böden stammen aus den Eiszeiten: harter Kalkstein, steinige Hangablagerungen, stark verdichtete Gletschermoränen und sandige Wildbachablagerungen. Jedes Terroir verleiht unseren Weinen seine eigene Note.

Seit Ende 2016 als „Haute Valeur Environnementale“ (HVE) zertifiziert, erhält das Weingut seine Hecken, begrünt Böschungen und Rebzeilen und liest von Hand. Entdecken Sie unser Terroir in Bildern.

Welche Gerichte passen zu Jongieux-Wein?

Jongieux Blanc (Jacquère): Aperitif, Raclette, gegrillter Fisch und natürlich Savoyer Fondue oder Moules-frites.

Roussette de Savoie: Aperitif, Fisch, Soufflés, Tartiflette und Quenelles.

Marestel: gebratene Foie gras, Jakobsmuscheln, Lachs mit Sauce hollandaise und Raviole-Gratin oder überbackener Mont d'Or.

Savoie Chardonnay: Fisch, helles Fleisch, überbackenes Schnitzel Mailänder Art.

Crémant de Savoie: Aperitif und Desserts wie der Savoyer Biskuitkuchen (Gâteau de Savoie).

Savoyer Rosé: Gegrilltes, Salate, Kaninchen.

Jongieux Rouge Gamay: Wurstwaren, Geflügel, Käse, getrocknete Entenbrust oder Savoyer Diots.

Jongieux Rouge Mondeuse: Wild, Schmorgerichte, Käse, Wildschweinbraten mit Polenta oder Pot-au-feu.

Cuvée Matè (Mondeuse im Eichenfass): rotes Fleisch, Wild, Rindercarpaccio.

Alle unsere Ideen finden Sie in unseren Rezepten.