Drick Savoyard, Drick Chevallier Bernard

Jongieux och Savoie i ditt glas

“Ett familjevine, för trevliga stunder och minnen att dela med glädje!”
— Chantal Bernard

Smaka

Vi finns tillgängliga för att hjälpa dig att upptäcka våra olika viner under vänliga provningar.

Beställ

Ring oss för att beställa dina viner. Leverans via transportör är möjlig.

Njut

Tillbringa tid med dina nära och kära och njut av en trevlig stund med ett glas vin.

Vinerna från Jongieux: ett exceptionellt terroir i Savoie

Vi erbjuder ett urval av viner från Jongieux, noggrant producerade i Savoyens förland. Våra vita viner, som Jacquère och Roussette, är bäst att njuta av unga och erbjuder en fräschhet och livlighet som är typisk för vårt terroir. Marestel-vinet kan avnjutas nu eller lagras för att avslöja sin komplexitet med tiden. Vi erbjuder även ett rosévin, perfekt för sommargrillar och soliga aperitiffer. För speciella tillfällen är vår Crémant de Savoie ett utmärkt alternativ till Champagne, med fina bubblor och ett fantastiskt pris/kvalitetsförhållande.

När det gäller rödvin, upptäck vårt fruktiga Gamay och vår typiska Mondeuse, två viner från Jongieux som passar perfekt med savoyanska rätter, särskilt de som innehåller ost eller kött i sås. Våra viner uttrycker fullt ut identiteten hos vårt terroir och passar lika bra vid trevliga tillfällen som vid mer raffinerade måltider.

Crémant de Savoie

🍇 Jacquère, Altesse, Chardonnay

En frisk och fruktig Crémant de Savoie, perfekt för att fira dina speciella ögonblick eller för att ge ett bubblande inslag till dina aperitifer och desserter.

Vinställningar och matparningar

🫒 Aperitif
🍰 Efterrätt

Läs mer Minska

Beskrivning

Vår Crémant de Savoie är noggrant tillverkad från våra vita druvsorter odlade i kommunen Jongieux, i hjärtat av de savoyardiska fotbergen. Den består av en blandning av Jacquère (minst 40%), Altesse och Chardonnay, vilket gör att detta crémant fångar den fräschhet och fruktighet som är typisk för vårt terroir. Druvorna handplockas i små perforerade lådor och pressas utan att krossas för att bevara deras kvalitet. Basvinet vinifieras på vårt domän, men det bubbliga skapandet sker hos en specialiserad partner för att säkerställa perfekt effervescens.

Denna Crémant de Savoie utmärker sig för sin fruktiga karaktär och fräschör, vilket gör den perfekt som aperitif eller för att komplettera en dessert. Den ger en sprudlande och glädjefylld upplevelse i munnen och ger verkligt nöje vid varje klunk. Ett perfekt val för alla festliga tillfällen eller för en smaklig provsmakning i gott sällskap.

Jongieux Blanc

🍇 Jacquère

Ett lätt och fruktigt vin, perfekt för dina måltider från Savoie eller dina gemytliga stunder, som ger fräschör och enkelhet i varje klunk.

Vinställningar och matparningar

🫒 Aperitif
🧀 Raclette
🫕 Fondue
🐟 Grillad fisk
🦐 Skaldjur

Läs mer Minska

Beskrivning

Jongieux Blanc är ett typiskt vin från Savoie, tillverkat av druvan Jacquère, som är den mest odlade i Savoie och representerar hälften av vinodlingarna i regionen. Denna druva producerar generösa klasar som får rosiga nyanser när de mognar. Vårt Jongieux Blanc är ett lågtalkoholhaltigt, friskt, lätt, mineraliskt och mycket fruktigt vin, perfekt att njuta av ungt för att fullt ut uppskatta dess aromer. Vi odlar denna druva på 4,5 hektar spridda över olika terränger i Jongieux i Savoie, vilket ger oss ett vin med varierande egenskaper samtidigt som vi bevarar äktheten i vårt terroir.

Druvorna skördas för hand och transporteras noggrant till pressen för att bevara deras integritet. Mosten, syrlig och rik på aromer, fermenteras långsamt i våra källare under temperaturkontroll för att bevara vinets fräschör och mineralitet. Jongieux Blanc har regelbundet belönats på tävlingar och är ett säkert val som passar perfekt med Savoyard-specialiteter, särskilt fondue. Om du letar efter det perfekta vinet för att ackompanjera dina måltider, har du hittat det!

Jongieux Blanc - Cuvée Face à la Dent

🍇 Jacquère

En djärv cuvée som framhäver fräschören och komplexiteten hos druvan Jacquère, och erbjuder en ny dimension samtidigt som den behåller äktheten i detta vin från Savoie.

Vinställningar och matparningar

🫒 Aperitif
🧀 Raclette
🫕 Fondue
🐟 Grillad fisk
🦐 Skaldjur

Läs mer Minska

Beskrivning

Face à la Dent är ett unikt vin, framtaget från en noggrant utvald Jacquère-parcell belägen mittemot den majestätiska Dent du Chat. Plantad av Matè, den tredje generationen från vingården, drar denna vinplantering nu nytta av Antoine, den sjunde generationen, som har valt en mer djärv och innovativ vinframställning. Denna cuvée ger Jacquère en ny dimension samtidigt som den bevarar den typiska fräschören hos denna Savoyard-druva.

Druvorna, som skördas för hand med stor omsorg, vinifieras på ett sätt som bevarar fruktens integritet samtidigt som dess aromer framhävs. Detta vin kännetecknas av sin mineralitet, elegans och struktur, vilket ger en vacker komplexitet på smaklökarna.

Perfekt att kombinera med rätter i vit sås, en generös tartiflette eller grillad fisk, Face à la Dent är en cuvée som också kan avnjutas enligt dina önskemål, vare sig det är under en gemytlig stund eller en mer intim provning. Varje klunk bjuder in till att upptäcka Savoyards terroir på ett nytt sätt samtidigt som den respekterar vår regions autenticitet.

Roussette de Savoie

🍇 Altesse

Ett blommigt och lätt honungssmakande vin, perfekt för att ackompanjera dina aperitifer eller fiskrätter, med en fin mineralitet som avslöjar Savoyards terroir.

Vinställningar och matparningar

🫒 Aperitif
🧀 Tartiflette
🐟 Fisk
🥟 Soufflé
🍲 Quenelles

Läs mer Minska

Beskrivning

Roussette de Savoie, ett exceptionellt vin från Savoie, görs på Altesse-druvan, som introducerades till Savoie 1432 av greven av Marest efter en korståg till Cypern. Vi odlar denna druva på 1,6 hektar i kommunen Jongieux, där det unika terroiret och de ideala klimatförhållandena främjar dess optimala uttryck. Druvorna, som får en brunaktig färg vid slutet av mognaden, är ursprunget till namnet 'Roussette' som gavs till denna appellation.

De handplockade druvorna behandlas varsamt tills de pressas. Roussette de Savoie genomgår en långsam jäsning, ibland mycket långsam, i våra källare. Resultatet är ett blommigt vin, med en lätt honungssmak och kryddig karaktär, och en fin mineralitet i munnen. Ett utmärkt val för att ackompanjera dina aperitifer eller fiskrätter.

Om du gillar Roussette, bjuder vi in dig att upptäcka Marestel, en särskild cru från Jongieux, som kommer från samma appellation men från ett specifikt terroir i regionen. Detta unika vin representerar en vacker utveckling av Roussette de Savoie och kommer att överraska din gom.

Roussette de Savoie Cru Marestel

🍇 Altesse

En sällsynt och raffinerad cru av Roussette de Savoie, med en unik karaktär och djupa aromer, perfekt för finare rätter och exceptionella ögonblick.

Médaille d'Or au Concours des Vignerons Indépendants de France (2024)

Vinställningar och matparningar

🫒 Aperitif
🦆 Stekt gåslever
🦐 Jakobsmusslor
🐟 Fisk i sås
🫕 Ostfondue

Läs mer Minska

Beskrivning

Marestel, den geografiska benämningen för Roussette de Savoie, är ett rikt och raffinerat vin, perfekt för att ackompanjera de finaste rätterna, som stekt foie gras eller pilgrimsmusslor. Detta exceptionella vin kommer från den lilla sluttningen av Marestel, belägen i kommunen Jongieux, vars ideala exponering ger den anmärkningsvärda egenskaper. Terroiret, beläget på sluttningarna av Mont Charvaz, erbjuder en fantastisk panoramautsikt över Rhône och departementet Ain. Det är en svåråtkomlig plats, där en del av vinmarkerna inte kan mekaniseras, och sluttningarna når upp till 45%, vilket gör att användningen av en "hotte" (bärstol) är nödvändig vid skörden.

Marestel odlas på endast 0,75 hektar, vilket gör det till ett sällsynt och värdefullt vin. Mycket annorlunda än Roussette de Savoie i både arom och smak från skörden, kännetecknas det av en långsam jäsning som gör att det kan utveckla sin fulla aromatiska rikedom. Detta vin är en del av de stora vita vinerna från Savoie med potential för lagring. Med tiden vinner det i komplexitet. När du väl har upptäckt det kommer du att njuta av att dela det och introducera det för dina nära och kära.

Flaska av Savoie Chardonnay Domaine Chevallier Bernard - Fruktigt och Långt Vitt Vin från Savoie

Savoie Chardonnay - Vin de Savoie

🍇 Chardonnay

En elegant Chardonnay med florala aromer och en krämig textur som passar perfekt till dina fisk- och fjäderfä-rätter.

Vinställningar och matparningar

🫒 Aperitif
🐟 Fisk
🍗 Vitt kött

Läs mer Minska

Beskrivning

Chardonnay, en världskänd druva, har odlats i Savoie under lång tid och är en del av vårt regions vinodlingsarv. På vår vingård odlar vi Chardonnay på 0,80 hektar, med den äldsta odlingen från 1964. Druvorna skördas för hand och pressas omedelbart vid ankomsten till källaren för att bevara deras fräschör. Efter pressning fermenteras musten under temperaturkontroll för att säkerställa en optimal jäsning. Under lagringen genomförs regelbundna bâtonnages för att berika vinets textur.

Chardonnay från Jongieux kännetecknas av sin vackra blek-gula färg och en delikat doft med blommiga aromer. I munnen erbjuder den en krämig textur och stor finess. Detta eleganta och fruktiga vin passar utmärkt med fisk eller fjäderfä-rätter och är ett utmärkt val för dem som älskar vitt vin från Savoie.

Savoie Rosé

🍇 Gamay

Ett fruktigt och friskt vin, perfekt för dina grillrätter och soliga måltider, som ger ett inslag av lätthet och fräschör till dina sommarmoment.

Vinställningar och matparningar

🍢 Grillat kött
🥗 Sallad
🐰 Kanin

Läs mer Minska

Beskrivning

Savoie Rosé är ett fruktigt och friskt vin, idealiskt att kombinera med dina grillrätter eller andra maträtter tillagade på grill eller plancha. Perfekt på terrassen när de första solstrålarna kommer fram, ger detta vin en behaglig fräschör till dina sommarmåltider, särskilt under de varmaste dagarna. Det kommer från druvan Gamay, som också används för vårt röda vin, men med en annan vinifieringsmetod: för rosépressas druvorna omedelbart efter skörd, vilket ger det dess delikata färg och fruktiga aromer. Till skillnad från detta, för rödvinet, får druvorna jäsa i tank i sju dagar innan de pressas.

Under ditt besök i vinkällaren i Jongieux, Savoie, kan du kanske få möjlighet att smaka på den fermenterande musten (druvjuice), som doftar av jordgubbar och hallon. Dessa röda fruktiga toner, som är tydliga från början, kommer fram i vinet på ett mer subtilt och elegant sätt. Detta Savoie Rosé är den perfekta drycken för sociala sommarmoment, som kombinerar lätthet och nöje.

Jongieux Rouge - Gamay

🍇 Gamay

Ett lätt och fruktigt vin med en fin balans, idealiskt för att komplettera dina varma rätter eller charkuterier, och ger ett verkligt nöje vid varje provsmakning.

Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris (2024)

Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Indépendants de France (2024)

Vinställningar och matparningar

🥓 Charkuterier
🐷 Fläskkött
🍗 Fjäderfä
🧀 Ost

Läs mer Minska

Beskrivning

Jongieux Rouge är ett elegant vin gjort på Gamay-druvan, som finns i många franska vinregioner, men som här får ett unikt uttryck i vår vingård i Jongieux, Savoie. Vi ägnar 4 hektar vingårdar, noggrant odlade för att producera ett fruktigt, lätt och välbalanserat vin, perfekt för att matcha dina varma rätter eller charkuterier. Detta vin, uppskattat av alla, speglar perfekt karaktären hos Savoyard-terroiren.

Gamay-druvorna som används för vårt Jongieux Rouge handplockas. Beroende på väderförhållanden och druvornas kvalitet genomförs en noggrann sortering av klasarna innan jäsningen. Druvorna läggs sedan i tankar där de jäses i 7 dagar innan de pressas. Vi ingriper så lite som möjligt för att bevara bärens integritet och därigenom få fram maximal fruktig arom, vilket är karaktäristiskt för Jongieux Rouge.

Jongieux Rouge - Mondeuse

🍇 Mondeuse

Ett tanninrikt vin rikt på aromer av röda frukter och kryddor, perfekt att kombinera med kötträtter i sås och traditionella savoyrätter.

Vinställningar och matparningar

🧀 Ost
🐗 Viltkött
🥩 Kött i sås
🐽 Diot

Läs mer Minska

Beskrivning

Mondeuse är en typiskt savoyardisk druva, som anses vara en av förfäderna till Syrah. Den kommer till sin rätt i kommunerna Jongieux och Billième. Den odlas på 3 hektar och producerar stora klasar med blåsvarta bär som mognar under optimala förhållanden. Det producerar viner med en purpurfärgad rubin, tanninrika, kraftfulla och med aromer av röda frukter och kryddor, vilket ger en vacker djup och komplexitet.

Som med våra andra druvor sker skörden manuellt. Vinifikationen, som noggrant utförs i vår vinkällare, bevarar all fruktighet. Mondeuse passar utmärkt till kötträtter i sås och traditionella savoyrätter. För en originell provning, prova det med raclette eller tartiflette istället för det traditionella vita vinet. Typiskt för Jongieux och Savoie, kommer denna vin att ge dig nya perspektiv på mat- och vinparningar.

Jongieux Rouge - Mondeuse Cuvée Matè

🍇 Mondeuse

En elegant och raffinerad cuvée, fruktig och kryddig, med mjuka tanniner, som kommer att överraska Mondeuse-älskare på jakt efter finess och karaktär.

Sélection du Guide Hachette des Vins 2024 : 1 étoile (2023)

Vinställningar och matparningar

Läs mer Minska

Beskrivning

Cuvée Matè är en hyllning till François Bruisset, Antoines tipp-tipp-oldefar, som kallades "Matè" för sin legendariska styrka. Detta exceptionella vin kommer från druvor som skördats från vinrankor som planterades på 1970-talet av Francis Chevallier, Antoines farfar. Vinet genomgår en lång mognad i tank och sedan i ekfat, enligt en traditionell metod som bevarar smakernas autenticitet.

Fyllningen sker på våren efter skörden och vinet lagras i ekfat i 10 till 12 månader, följt av en ytterligare lagring i tank under 9 till 12 månader. Inga nya fat används för att inte dominera vinet och bevara den typiska karaktären av Mondeuse. Resultatet är ett fruktigt, kryddigt vin med subtila rostade toner, mjuka tanniner och stor elegans. Om du älskar Mondeuse kommer den här cuvéen att vinna dig med sin finess och unika identitet.

Historien om vinerna från Jongieux i Savoie

Vinet från Jongieux är nära kopplat till vinodlingshistorien i regionen, som sträcker sig över 2000 år tillbaka. Tre viktiga datum vittnar om utvecklingen av detta unika terroir:

1432: Druvsorten Altesse, ursprungligen från Cypern, introducerades i Savoie av greven av Marest, vilket gav upphov till den berömda Roussette de Savoie. Vinet som producerades på Jongieux' sluttningar fick namnet Marestel, till minne av denna ikoniska plats.
1973: Savoie fick den skyddade ursprungsbeteckningen "Vin de Savoie", tack vare förbättringar i vinets kvalitet och populariseringen av vintersporter, vilket gynnade vinodlingens tillväxt.
1989: Vinodlingen i Jongieux fick den geografiska beteckningen "Vin de Savoie Jongieux", ett välförtjänt erkännande av de lokala vinodlarnas hantverk.

Idag representerar vinerna från Jongieux, som är kända för sin kvalitet och typicitet, ett levande arv. Mellan floden och bergen fortsätter detta exceptionella terroir att erbjuda autentiska viner, resultatet av vinodlarnas passion och engagemang, som förblir trogna de savoyanska traditionerna.