Följ oss på sociala medier

Logo Montagne domaine Chevallier Bernard

Roussette de Savoie – blommigt vitt vin från Jongieux

Flaska av Roussette de Savoie, Domaine Chevallier Bernard - Fint och blommigt vitt vin från Savoie
vin blanc

Roussette de Savoie

🍇 Druvsorter : Altesse

Betyg

Blommig och lätt honungsartad Roussette med fin mineralitet. Vacker aromatisk komplexitet. - Vinkonsult

5.0/5

Vinifiering

Roussette de Savoie tillverkas av Altesse-druvan, en av Savoies äldsta sorter, enligt legenden introducerad på 1400-talet.

Smakanteckningar

👁️

Couleur

Gyllene färg med bärnstensfärgade reflexer, brilliant och djup.

👃

Nez

Blommig och komplex näsa med vita blommor, akasiahonung, mandel och exotiska frukter.

👅

Bouche

Bred och lätt honungsartad gom med vacker spänst och lång aromatisk beständighet.

Vinställningar och matparningar

Roussette passar perfekt till Abborre quenelles med tomatsås, fisk i sås, skaldjur, fin charkuteri, savoyiska ostar och gräddsåsrätter.

Lagringspotential

Kan njutas ung och lagras 2 till 5 år.

Beskrivning

Roussette de Savoie, ett exceptionellt vin från Savoie, görs på Altesse-druvan, som introducerades till Savoie 1432 av greven av Marest efter en korståg till Cypern. Vi odlar denna druva på 1,6 hektar i kommunen Jongieux, där det unika terroiret och de ideala klimatförhållandena främjar dess optimala uttryck. Druvorna, som får en brunaktig färg vid slutet av mognaden, är ursprunget till namnet 'Roussette' som gavs till denna appellation.

De handplockade druvorna behandlas varsamt tills de pressas. Roussette de Savoie genomgår en långsam jäsning, ibland mycket långsam, i våra källare. Resultatet är ett blommigt vin, med en lätt honungssmak och kryddig karaktär, och en fin mineralitet i munnen. Ett utmärkt val för att ackompanjera dina aperitifer eller fiskrätter.

Om du gillar Roussette, bjuder vi in dig att upptäcka Marestel, en särskild cru från Jongieux, som kommer från samma appellation men från ett specifikt terroir i regionen. Detta unika vin representerar en vacker utveckling av Roussette de Savoie och kommer att överraska din gom.

Vanliga frågor

Det är ett vitt vin från Savoie gjort på druvan Altesse, som enligt legenden fördes till regionen 1432 av greven av Marest när han återvände från ett korståg till Cypern. Klasarna får en brunaktig ton i slutet av mognaden, därav namnet ”Roussette”. Vi odlar den på 1,6 hektar i Jongieux.

Båda är gjorda på Altesse. Marestel är en cru: det kommer från en bestämd sluttning i Jongieux och ger ett rikare vin som kan lagras längre (3 till 8 år mot 2 till 5 år för Roussette).

Den passar till gäddquenelles, fisk i sås, skaldjur, fina charkuterier, ostar från Savoie och tartiflette.

Den kan drickas ung och lagras i 2 till 5 år. Med tiden utvecklar den mer komplexitet.