Gamay aus Savoie - Rotwein

Jongieux Rouge - Gamay

🍇 Rebsorte : Gamay

Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris (2025)

Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Indépendants de France (2025)

Sélection du Guide Hachette des Vins 2027 : 2 étoiles (2025)

Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de France 2026 (2025)

Bewertung

Leichter, fruchtiger und genussvoller Gamay. Seidige Tannine, schöne Frische. Ideal zu Charcuterie und savoyischen Gerichten. - Weinberater

4.5/5

Weinbereitung

Gamay wird seit mehreren Generationen an den sonnigen Hängen von Jongieux angebaut. Diese ausdrucksstarke Rebsorte ergibt einen Genusswein, der savoyischen Traditionen treu bleibt.

Verkostungsnotizen

👁️

Couleur

Brillante rubinrote Robe, lebendig und klar, mit violetten Reflexen.

👃

Nez

Fruchtige und ausdrucksstarke Nase, dominiert von roten Fruchtaromen (Erdbeere, Himbeere), mit leichten würzigen und blumigen Noten.

👅

Bouche

Weicher und genussvoller Gaumen, mit seidigen Tanninen, schöner Frische und einem Abgang nach roten Früchten.

Wein- und Speisekombinationen

Dieser leichte und fruchtige Gamay passt zu Getrocknete Entenbrust, savoyischen Gerichten wie Savoyer Diots, leichtem rotem Fleisch und mildem Käse.

Lagerpotenzial

Innerhalb von 1 bis 3 Jahren trinken, um seinen Fruchtcharakter und seine Leichtigkeit zu genießen.

Beschreibung

Jongieux Rouge ist ein eleganter Wein, der aus der Gamay-Traube hergestellt wird, die in vielen französischen Weinregionen vorkommt, aber hier in Jongieux, Savoie, eine einzigartige Ausdrucksweise findet. Wir widmen diesem Wein 4 Hektar Weinberge, die mit Sorgfalt kultiviert werden, um einen fruchtigen, leichten und gut ausgewogenen Wein zu produzieren, der perfekt zu warmen Gerichten oder Wurstwaren passt. Dieser Wein, der von allen geschätzt wird, spiegelt perfekt den Charakter des savoyardischen Terroirs wider.

Die Gamay-Trauben für unseren Jongieux Rouge werden von Hand geerntet. Je nach Wetterlage und Qualität der Trauben erfolgt eine gründliche Selektion der Trauben vor der Gärung. Die Trauben werden dann in Tanks gelegt, wo sie 7 Tage lang gären, bevor sie gepresst werden. Wir greifen so wenig wie möglich ein, um die Integrität der Beeren zu bewahren und so das Maximum an fruchtigen Aromen zu erhalten, die für Jongieux Rouge typisch sind.

Häufige Fragen

Welcher Rotwein passt zu Raclette?

Ein leichter, fruchtiger Rotwein wie unser Jongieux Rouge Gamay: Seine seidigen Tannine und seine Frische erschlagen den Käse nicht. Für mehr Charakter probieren Sie die Mondeuse. Und wenn Sie beim Weißwein bleiben, ist der Jongieux Blanc Jacquère die traditionelle Kombination.

Sollte man Gamay aus Savoyen gekühlt servieren?

Ja, leicht gekühlt, bei etwa 13 bis 15 °C. Diese Frische bringt seine Aromen von Erdbeere und Himbeere zur Geltung.

Wie wird der Jongieux Rouge Gamay hergestellt?

Unsere 4 Hektar Gamay werden von Hand gelesen, wobei die Trauben je nach Wetter und Qualität sortiert werden. Die Trauben gären 7 Tage im Tank, bevor sie gepresst werden. Wir greifen so wenig wie möglich ein, um die Frucht zu bewahren.

Wie lange kann man den Jongieux Rouge Gamay lagern?

Er wird innerhalb von 1 bis 3 Jahren getrunken, um seine Fruchtigkeit und Leichtigkeit zu genießen. Für einen lagerfähigen Rotwein wählen Sie lieber die Mondeuse Cuvée Matè.