Mondeuse火锅
“天气变凉，想来一锅火锅取暖吗？搭配我们的Jongieux Mondeuse红酒一同享用吧！”
Ingrédients
- Jongieux Mondeuse红酒
- 香草束
- 大蒜
- 丁香
- 洋葱
- 芹菜
- 芋头或蕪菁
- 大葱
- 胡萝卜
- 每人1根骨髓骨
- 牛肉约150g每人（肩肉 - 肋条 - gîte）
Étapes
- 首先，感谢Corinne分享这道食谱！
- 将剥皮的洋葱插入丁香。
- 准备蔬菜并将其切成大块。
- 在大锅中（有些人喜欢用炖锅），烧开3升水。
- 现在把所有食材放入滚水中。如果你需要顺序，先放蔬菜，然后是香草束，再加入大蒜、盐和胡椒，最后加入肉。
- 煮1.5到2小时！可以不时撇去浮沫。
- 将骨髓骨滚上粗盐，防止骨髓流失。
- 再煮1小时。
- 捞出所有食材并配上芥末酱享用！搭配我们的Mondeuse红酒一起享用。