萨瓦Mondeuse红酒

品鉴笔记

酒与食物的搭配

这款独具个性的葡萄酒与炖肉、野猪肉烤肉与Mondeuse红酒和玉米糊、萨瓦香肠、陈年压制奶酪和丰盛萨瓦菜肴完美搭配。

陈年潜力

建议陈年2至3年。可保存3至8年，发展出美丽的复杂性。

描述

Mondeuse是一种典型的萨瓦葡萄品种，被认为是西拉（Syrah）的前身之一。它在Jongieux和Billième两个地方得到了最好的表达。种植面积为3公顷，这种葡萄生产出大型的蓝黑色果实，在理想的条件下成熟。它酿造的葡萄酒呈现紫红色，单宁丰富、酒体强劲，散发着红果和香料的香气，带来了极佳的深度和复杂性。

与其他葡萄品种一样，葡萄是手工采摘的。酒的酿造经过精心处理，在我们的酒窖中保留了葡萄的所有风味。Mondeuse与肉类酱料和传统的萨瓦菜肴非常搭配。为了更具创意的品尝，可以尝试用Mondeuse替代传统的白葡萄酒搭配raclette（萨瓦特色奶酪火锅）或tartiflette（萨瓦炖土豆奶酪菜肴）。这款典型的Jongieux和萨瓦酒将为您带来一场独特的美食与葡萄酒搭配体验。