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Chardonnay – Vino blanco de Saboya de Jongieux

Botella de Savoie Chardonnay Domaine Chevallier Bernard - Vino blanco afrutado y largo de Saboya
vin blanc

Savoie Chardonnay - Vino de Saboya

🍇 Variedad de uva : Chardonnay

Puntuación

Chardonnay elegante y suave, con aromas florales y frutales. Hermoso equilibrio entre frescura y redondez. - Enólogo consultor

4.5/5

Elaboración

El Chardonnay, variedad noble y reconocida mundialmente, se expresa con particular elegancia en las laderas calcáreas de Jongieux. El Domaine Chevallier Bernard cultiva esta variedad con esmero.

Notas de cata

👁️

Couleur

Ropa oro brillante con reflejos dorados, limpia y luminosa.

👃

Nez

Nariz elegante y floral, con notas de flores blancas, cítricos, melocotón blanco y un ligero toque mantecoso.

👅

Bouche

Paladar suave y bien equilibrado, con hermosa frescura y un final persistente con acentos florales.

Maridajes de vino y comida

Este Chardonnay marida perfectamente con pescado en salsa, aves a la crema, Escalope Milanesas gratinada y quesos de pasta cocida.

Potencial de guarda

Disfrutar en 2 a 4 años para apreciar su vivacidad y carácter frutal.

Descripción

El Chardonnay, una variedad de uva conocida a nivel mundial, se cultiva en Saboya desde hace mucho tiempo y forma parte del patrimonio vitícola de nuestra región. En nuestro dominio, cultivamos Chardonnay en 0,80 hectáreas, siendo la parcela más antigua de 1964. Las uvas se cosechan manualmente y se prensan inmediatamente a su llegada a la bodega para preservar toda su frescura. Tras el prensado, el jugo fermenta bajo control de temperatura para garantizar una fermentación óptima.

El Chardonnay de Jongieux se distingue por su hermoso color amarillo pálido y su delicado nariz con aromas de flores blancas. En boca, ofrece una textura cremosa y gran finura. Este vino elegante y afrutado acompaña perfectamente tus platos de pescado o aves, y es una excelente opción para los amantes de los vinos blancos de Saboya.

Preguntas frecuentes

Sí. El Chardonnay se cultiva en Saboya desde hace mucho tiempo y forma parte del patrimonio vitícola de la región. En el domaine lo cultivamos en 0,80 hectáreas de laderas calcáreas en Jongieux, con una parcela más antigua plantada en 1964.

Todo depende del momento. La Jacquère es viva y ligera, perfecta para el aperitivo o con una fondue. El Chardonnay es más untuoso y floral, para pescados y aves. La Roussette es floral y ligeramente melosa, y el Marestel es nuestro gran blanco de guarda.

Acompaña pescados en salsa, aves a la crema, quesos de pasta cocida y platos gratinados, como nuestro escalope a la milanesa gratinado.

Se disfruta en un plazo de 2 a 4 años para aprovechar su viveza y su fruta.